El tradicional dulce king kong -galletas recubiertas con manjar blanco y mermelada de piña y maní- de más de una tonelada, preparado en la ciudad de Lambayeque, será repartido este domingo 1 de agosto entre los asistentes a la clausura del VII Festival del King Kong, organizado con motivo de Fiestas Patrias.
Jorge Barandiarán Zegarra, presidente de la Asociación de Productores de King Kong de Lambayeque (Aproklam), organizadora del certamen, informó que doce operarios representantes de esta institución elaboraron por cerca de cuatro horas el dulce. En su preparación se invirtió más de 20 mil nuevos soles.
Como ya es usual, este domingo se hará la degustación entre el público del confite que sigue traspasando las fronteras lambayecanas y ya es saboreado en Estados Unidos, Japón y España.
Resaltó que la elaboración de este genuino dulce genera unos 250 empleos directos en Lambayeque, a lo que se adiciona los indirectos por la adquisición de productos como leche y huevos, además de la comercialización en diferentes puntos del país.
"En Chiclayo y Monsefú también se está elaborando este genuino dulce (típico de la provincia de Lambayeque), por lo que les pedimos que fabriquen un producto de calidad y se formalicen", enfatizó.
Mencionó que los organizadores esperan que este año se completen los fondos para que en 2011 se puedan traer al representante de los Récords Guinness y hacer historia con el producto bandera de Lambayeque.
El representante de Aproklam indicó, además, que la organización promueve que se exijan normas técnicas y ciertos parámetros en la elaboración del king kong para garantizar su uniformidad y calidad.
Durante el cierre del VII Festival del King Kong, que fue inaugurado el 24 de julio, los miles de asistentes también disfrutarán de un show artístico-cultural y un festival gastronómico.
