CulturaCebiche de Pescado y/o Mixto
Plato preparado en base a trozos de pescado y/o mariscos, jugo de limón, ají y sal. Se le acompaña con cebolla roja en juliana, papa, camote, choclo y lechuga.
Frutos del Mar
Diversidad gastronómica que incluye: cebiche de pescado, sarza de mariscos, choritos a la chalaca, chicharrón de pescado y de maricos, lapas arrebozadas, y papas doradas. Es sin duda uno de los platos más solicitados por los visitantes.
Cultura
Gastronomía
Ileños Ilustres
Domingo Nieto y Marqués
Nació en el puerto de Ilo en el año 1803 en la hacienda familiar de Chiribaya. Hijo de don Francisco Nieto Hurtado de Mendoza y de María del Carmen Marquéz. Hizo sus estudios en Moquegua, probablemente en el colegio de los Betlemitas.
A los 18 años, se incorpora a la avanzada del Ejercito Libertador, que llegó a Moquegua bajo el mando del Teniente Coronel Guillermo Miller en mayo de 1821. Al poco tiempo, tuvo la oportunidad de participar en la acción de Mirave (22 de mayo de 1821), y en consideración a su comportamiento, se le otorgó el grado de Teniente de Caballería (5 de junio de 1821).
